Une belle lame de 20cm, 31cm au total. Il vient de chez le père Lasne, un arrière-grand-père que je n'ai pas connu (le garde-chasse chez le comte Potocki à Grange-Colombe). Mon grand-père est allé chercher ce couteau chez son père, sans doute y tenait-il beaucoup !? Je me souviens encore de mon arrière-grand-mère quand elle a renforcé le manche avec du fil poissé, j'avais 14-15 ans, elle 96~...je le laisse dans son jus, avec ses bactéries! Ca fait 50 ans et plus qu'il coupe du gigot sans être ébouillanté et je m'en porte très bien.
Et l'aiguiser sur une pierre à eau est un vrai plaisir...ça coupe un poil de cul en 4 avant que celui-ci touche le sol!
