Un quidam me demandait dernièrement ce que je mangeais le matin. A part un café, rien...sauf si j'ai ça...et ce n'est pas souvent. Ca sur le coup de 10h, un bon gros bol de soupe avec de petites pâtes "grain d'orge", c'est Byzance l'hiver. Ca tombe bien ils annoncent -5° et de la neige pour les prochains jours !
Un morceau de porc avec couenne, dans l'épaule je pense, carottes, oignons, choux si possible, tomates séchées, graines d'anis et de fenouil, sel poivre et cette fois ci un bout de poitrine fumée. Cuit dans le four pendant quelques heures...ça sent bon.
