Rouelle de jarret de bœuf avec lardons, carotte en mirepoix, oignon, concentré de tomate, une Guinness de 40cl, girolles et champignons de Paris séchés…laurier, , thym, sel poivre etc…cuisson…le temps qu'il faut…et il faut se retenir pour ne pas pignocher dans le gamelle…une fois cuit !
Je salive rien qu'à voir la photo !
