le blog du vieux matou.

Un classique par ce beau temps, bout de palette de bœuf qui, pour une fois, n'était pas anorexique...lardons de lard fumé, carottes en mirepoix, oignons, pâte de tomate, une bière Murphy, sel poivre, bouquet garni, girolles séchées, champignons de Paris...ça sent bon!

Avec un vin d'Émilie-Romagne...et ma foi ce n'est pas mauvais!