Tempête de neige...confiture de citrons-gingembre.
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Anonyme
a dit...
LA RECETTE LA RECETTE LA RECETTE (jamais fait avec du gingembre, doit être goûteux) Ça me fait penser que c'est la Fête du Citron à Menton dans le Sud de la France. Une production assez restreinte, disons qu'on n'en trouve pas partout. Ce citron est fort juteux, plus acidulé qu'acide, il a une chair épaisse, un taux de sucre élevé et son écorce est sans amertume .Il ne subit aucun traitement après récolte et n’est enrobé d’aucune cire. La culture de la variété "citron de Menton" débuta au XIVème siècle sur des terrasses aménagées qui accentuent l’accumulation de chaleur, soutenues par des murs en pierres sèches (les restanques) afin de bénéficier d’un microclimat favorable, rare pour cette latitude. nine
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LA RECETTE LA RECETTE LA RECETTE (jamais fait avec du gingembre, doit être goûteux)
Ça me fait penser que c'est la Fête du Citron à Menton dans le Sud de la France. Une production assez restreinte, disons qu'on n'en trouve pas partout. Ce citron est fort juteux, plus acidulé qu'acide, il a une chair épaisse, un taux de sucre élevé et son écorce est sans amertume .Il ne subit aucun traitement après récolte et n’est enrobé d’aucune cire.
La culture de la variété "citron de Menton" débuta au XIVème siècle sur des terrasses aménagées qui accentuent l’accumulation de chaleur, soutenues par des murs en pierres sèches (les restanques) afin de bénéficier d’un microclimat favorable, rare pour cette latitude.
nine
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