Tiens v'là les brouteuses ! Pas grand chose à brouter par contre, les temps sont durs à -25 !
Les ronces en avant...oui les tiges rouges là, ça se mange aussi...allez au boulot ! Faignasses.
Sans coeur !
jeudi 24 janvier 2013
Voilà les plaquettes du manche et la bûche d'origine. Du cerisier tardif. J'aime beaucoup ce bois, il se travaille bien, un grain serré mais pas trop dur, il se sculpte bien, je l'appelle "le bois à cuillers" vu que c'est mon bois préféré pour ce genre d'objet. Il se ponce bien aussi et surtout prend une teinte de miel une fois huilé...à suivre.
mercredi 23 janvier 2013
Quand on voit ça sur le bas des vitres c'est qu'il fait froid...-27 à Montréal !
C'est le temps où jamais de se faire un bon frichti. Rien de spécial, du veau dans l'épaule, des lardons, une belle échalote, une carotte en dés, une cuiller de farine, vin blanc et fond de veau. Quelques girolles séchées (il en reste) épices etc...ça a failli faire une blanquette mais ce matin, vu le temps, j'ai décidé d'ajouter des haricots (romano), c'est plus roboratif !
Ci-dessus le morceau de palette, comprendre une épaule découpée (sciée) façon canadienne, moi j'appelle ça la découpe "bûcheron".
On distingue l'os de l'omoplate dans le haut.
C'est le temps où jamais de se faire un bon frichti. Rien de spécial, du veau dans l'épaule, des lardons, une belle échalote, une carotte en dés, une cuiller de farine, vin blanc et fond de veau. Quelques girolles séchées (il en reste) épices etc...ça a failli faire une blanquette mais ce matin, vu le temps, j'ai décidé d'ajouter des haricots (romano), c'est plus roboratif !
Ci-dessus le morceau de palette, comprendre une épaule découpée (sciée) façon canadienne, moi j'appelle ça la découpe "bûcheron".
On distingue l'os de l'omoplate dans le haut.
mardi 22 janvier 2013
Tudieu ! J'ai failli m'étouffer en voyant ça ce matin dans les circulaires des magasins d'alimentation. Oui vous lisez bien 66,12 le kg pour du sanglier d'élevage ...en spécial ! (voir Ici.)
Ca fait cher le cuissot ! Je connais des coins où il y a de l'argent à faire...et puis au moins c'est du vrai !
Appelez ça du gibier ça me scie la rondelle. Ca vaut pas une bonne bique tiens !
Ca fait cher le cuissot ! Je connais des coins où il y a de l'argent à faire...et puis au moins c'est du vrai !
Appelez ça du gibier ça me scie la rondelle. Ca vaut pas une bonne bique tiens !
lundi 21 janvier 2013
dimanche 20 janvier 2013
samedi 19 janvier 2013
vendredi 18 janvier 2013
jeudi 17 janvier 2013
Finalement il me plaît bien...alors comme j'ai de la place en masse sur mon blog, je me fais plaisir !
Le bois est beau...
...et puis je photographie mes erreurs, ma façon de noter.
Je m'aperçois que c'est comme mes cuillers...la forme avant tout, il faut toucher pour comprendre.
11cm de long...sans la queue. Il tient juste dans la main, je vous montrerai.
Le bois est beau...
...et puis je photographie mes erreurs, ma façon de noter.
Je m'aperçois que c'est comme mes cuillers...la forme avant tout, il faut toucher pour comprendre.
11cm de long...sans la queue. Il tient juste dans la main, je vous montrerai.
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