Tout le monde profite du beau ciel de novembre.

Des nouvelles de la bête, 4-5h de cuisson ça me paraît à point, j'ai salé il y a 1 heure, je viens de goûter...j'ai faim !
2 heures plus tard...du quinoa cuit en partie dans du jus de cuisson, un petit vin chilien pour faire descendre le tout (notez la délicatesse ! On reste en Amérique du Sud !).
Et bien tout cela est bien bon, au moins ça goute quelque chose, un peu le boeuf en plus gras (mais ici le boeuf (et le veau) gras c'est aussi rare que la merde de pape), pas le mouton...pas la laine ! la girolle, oui...bref, amenez-en du lama, mais pas du tibétain, ceux-là goutent l'essence en ces temps.

 Voilà la bête, bon d'accord on ne m'a pas donné du filet, c'est du flanc...parfait moi je préfère. Donc la viande de lama est rouge comme du cerf, entrelardée comme du mouton. Je ne vois pas ce genre de viande dans un comptoir de viande ici, personne n'achèterais ça c'est juste bon pour un français, et encore, un vieux !

 Petit lardons, carottes en dès façon mirepoix, oignons, on fait prendre couleurs au tout, on réserve, faire revenir la viande de tous bords et tous côtés...

 ...tiens ! "qui s'agite à la cuisine bientôt voit poindre mines"(vieux proverbe félin).

 Le coup de patte s'en vient...

 ...allez, de petits bouts pour tout le monde...tudieu c'est coriace !
Revenons à la marmite, déglacez avec une Guinness, ajoutez 2 cuillerées à soupe de pâte de tomate, 2 cuillerées de cassonade pour contrer l'acidité de la tomate, ajoutez du bouillon de boeuf pour couvrir le tout, poivre en grain, 2-3 feuilles de laurier, une poignée de girolles séchées.
Mettre la cocotte dans le four et laissez cuire le temps que ce soit cuit.
Matou-Matou attend.
Et on mange ça avec quoi ? Aucune idée encore, du quinoa, des haricots de Lima histoire de ne pas trop dépayser la bestiole...

 Humm du soleil et 16 degrés...à l'ombre, c'est ça qui est bon pour les vieux matous !

Mais demain...4, retour devant le poêle, surtout qu'une rumeur court que le Vieux va faire cuire du lama et le lama on ne connait pas, alors on ouvre l'oeil et dresse la queue !
Je sens que je vais avoir encore une bande de chats dans les jambes !

 Poutine aux aguets.

 Bon d'accord il a plein de défauts, mais j'aime bien son côté rustique. J'ai fait plusieurs essais là dessus, les rivets sont fait avec des clous détrempés, la lame n'est pas forgée (pas de forge !) mais limée, j'ai essayé de la tremper...pas moyen ! Il paraît qu'il y a des aciers qui ne prennent pas la trempe. On verra avec le prochain essai avec un autre genre de ferraille.

 Manche en charme de Caroline, fente pour insérer la semelle faite sur le banc de scie

 Maintenant si quelqu'un avait la bonne idée de passer chez moi avec un jambon de Bayonne on pourrait essayer la bête !

Cherchez la bique.

Voilà une bonne chose de faite.

Ce chien la m'en rappelle un autre...une grosse affaire à poils jaunes pas loin de chez moi.

 Une petite ronronette après la soupe.

 Vous verriez à la une des journaux "Une femme assomme son mari d'un coup de louche." vous partiriez à rire...moi pas !
Celle là est particulièrement dangereuse, c'est autre chose qu'un rouleau à pâtisserie ça tilt le bonhomme du 1er coup !

 Ostryer, 55 cm de long. Beau grain de bois.

 Et un bandit masqué ! Tu pensais nicher chez moi cet hiver, nenni ! Allez hop un pot de vin pour la mairesse !

Ces jours ci je suis dans le métal, c'est nouveau pour moi, même si ça fait 50 ans que le travail de la forge me fascine (je pense à un forgeron romain qui a croisé ma vie...il y a bien longtemps).
Un bout de ferraille trainait depuis 20 ans dans mon "bordel" (je suis du genre à ramasser tout morceau trainant sur le bord de la route !)...allez JP, essaie, lance-toi, fait toi plaisir ! En autodidacte, toujours, comme pour le reste, la maison, la maçonnerie, les meubles, le jardinage, les cuillers, l'ordinateur...
Oh oui je me suis planté bien souvent ça c'est sûr, mais quel plaisir de découvrir un jour, dans un livre, que ce que l'on avait trouvé soi même était juste !
Je suis ainsi, ça vous dérange ?
A suivre (pour la lame).

 Parlant de charme en voila une vieille en charme de Caroline, bois réputé inusable au frottement (c'est peut-être pour ça qu'il reste des traits de lime sur le dos de la cuiller). 47 cm de long.

 L'autre morceau c'est le petit frère !

 Effectivement comme dit La Limace, il a tendance à fendre, mais baff, un charme de plus !

 Bon c'est regardable quand même mais ce n'est pas la merveille du siècle, et en plus le bois est taché !.
Extérieur.

 Intérieur.

 Extérieur, un beau mouvement dans le fil du bois...

 ...à l'intérieur aussi.

De l'érable à sucre.

 Histoire d'une cuiller mal barrée.

Dommage, le fil du bois me plaît beaucoup...elle a peut-être encore une chance de faire autre chose que  le café...dans le poêle...ou de finir dans le pot des invendables.

 La forme est là...

 ...les courbes aussi, il ne reste plus qu'à affiner le tout.

Oui oui, c'est bien de la neige !